原料堅持
法國飛雪flechard奶油
來自法國諾曼地的牛奶製成的天然奶油--「法國飛雪flechard奶油」,天然發酵、無水奶油,
油質純度高,讓蛋捲有擁有濃濃奶香,與紮實口感。
新鮮雞蛋.衛生手工洗選
每天一早~負責蛋捲區的庇護員工們,第一件工作就是清洗雞蛋,這是一門急不得的守門工作。
工場選用新鮮雞蛋,一顆顆水洗清理,非使已經打好的冷藏蛋液,
庇護員工們將雞蛋表面清洗乾淨後,一顆顆打蛋攪拌,調和糖與其他食材原料,
製成麵糊,開始生產蛋捲囉,接著整間工場變散發溫暖、療癒的烘培香氣。
幫雞蛋洗澡囉~
認真打蛋