原料堅持
新鮮雞蛋.衛生手工洗選
工場選用新鮮雞蛋,非使已經打好的冷藏蛋液, 衛生的手洗雞蛋過程,食用更安心。
庇護員工一一將雞蛋表面清洗乾淨,一顆顆打蛋,和麵糊攪拌,拌入各式食材原料,
製作成不同口味手工餅乾的麵團,再揉成需要的大小,放入烤爐,讓麵糊變成美味的餅乾囉。
幫雞蛋洗澡囉~
認真打蛋
法國飛雪flechard奶油
來自法國諾曼地的牛奶製成的天然奶油--「法國飛雪flechard奶油」,天然發酵、無水奶油,
油質純度高,拌入製成各式手工餅乾,散發濃濃奶香,紮實酥脆,讓人忍不住一口接一口。
烘焙是發展出可可風味與香氣的關鍵步驟,也會影響消費者預期的巧克力顏色。這也跟咖啡一樣,烘焙可可是一個複雜的工藝、而且當中有許多挑戰要克服,但為了品嘗到美味巧克力,這些努力也值得了。
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